贵阳白云区麻辣烧烤培训学校简介

贵阳 麻辣烧烤职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，贵阳麻辣烧烤培训(贵阳麻辣烧烤餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。贵阳白云区麻辣烧烤培训学校凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

1、肉串类：

烧烤培训，烧烤配方

一、烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态：注意事项：

新疆石河子市巴西烧烤在哪

锦绣园巴西烤肉    地址：石河子市象牙城东一路石河子大学附近(电信大楼旁) 

5、排骨类：所有动物排骨都按以下配方调制：5公斤鲜排骨，加入十三香110克，五香粉20克，精盐36克，松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，红薯淀粉150克。本工艺中某些复合成品香料已包含有些香料中药材。2. 将法1的鸡排刷上独家特调酱汁，再放入烤箱烤至入味，取出切块。一说韩国料理，给人印象深刻的便是韩国烧烤。韩国烧烤讲究原汁原味，并辅以不同的酱汁蘸食。从几方面看，韩国烧烤与中式烧烤都有所不同。

判断烤羊排培训好坏的几个参考点
1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强
2,看烤羊排培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力
3,观察烤羊排培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久
4,考察公司各项资质是否齐全
5,与烤羊排培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏
6,自己品尝烤羊排,味道是检验技术好坏的最直接标准

②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。

谁知道炸串怎么做

一、我想知道炸串的材料和配方

二、一、准备阶段:　　1.选用一块较好的扒肉或其他肉类,如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等;　　2.适量的姜葱,青椒　　3.油盐酱油适量　　二、制作阶段:　　4.把铁板烧热,加一点油,把肉类和姜片,青椒放上去,把盖子盖上让它煮一会,快好的时候加酱油,最后洒上葱花就行了.　　5.名称：铁板烧鱿鱼材 料：鱿鱼 二尾 洋葱（切丝） 半粒炸油 适量九层菜太白粉适量 味素适量 酱油适量香油适量 水二匙作 法：一、鱿鱼去膜、内脏洗净切开成片状，由内面以斜刀切交叉花纹，再切片（约三公分宽）。二、炒油起油，鱿鱼片洒上少许太白粉，投入油中略炒， 盛盘备用。三、另用油三匙炒香洋葱丝，并倒入料综合调味大火煮滚，即熄火。盛于碗中备用。四、将铁板烧热后淋下两汤匙热油并放上鱿鱼片迅速淋下第三项调味汁于鱿鱼片上洒上九层菜少许待热气稍消 后，即可食用。 铁板烧：从进餐的形式来讲，正确地说应该是即席烹制菜肴。铁板烧，在日本菜中是很著名的，也就是即席料理。大家围坐在一块大而扁平的铁板周围，用火烧热铁板后擦油，放上原料煎熟。厨师当场操作，边吃边烧煎，客人也可以自己动手各取所爱，边烧边吃，吃法新鲜，气氛热烈，很受欢迎。铁板烧的原料包括肉类，家禽，水产，野味，果实类的蔬菜。如牛肉，猪肉，鸡肉；各种鱼类，马哈鱼，墨鱼，大虾，扇贝，蛤蜊；蔬菜如葱头，柿子椒，大葱，茄子，鲜蘑菇，苹果，嫩玉米等，这些都有是铁板烧的理想原料。这些原料在进行铁板烧之前，必须作好清洗，切块或切片，腌制等不同准备，以便随时可以进行烧烤成菜。 现今中国之铁板烧已改为小型铁板，几乎等同于放菜的容器了。上桌时也大都不再由厨师亲自操作，而是由服务员代做了。也算是一种进步吧。

三、梅林或者味好美的番茄沙司5勺（都指我们一般喝汤用的勺） 李锦记的排骨酱或者叉烧酱3勺 李锦记或者海天的海鲜酱1勺，一定要，有没有区别很大 家乐福可以买到的法式或者英式芥末酱半勺，实在没有，就用日式的芥末吧 味好美的黑胡椒颗粒半勺 海天草菇老抽半勺，调颜色而已 辣酱油半勺 镇江醋半勺 沙茶酱半勺 蜂蜜一勺 尝尝味道，如果觉得不够咸可以加点莫顿的烧烤盐或者蒜香盐 切一个小洋葱，细末 大蒜头半个，切细末 统统拌匀，这些料可以腌15根单条的长烧烤肋排。 如果用短肋排，不要全切开，否则肉缩的厉害，烤完再切。 把肉条或者肋排涂上料，包上保鲜膜或者放在一个大的保鲜盒子里，冰箱里腌24小时，再烤，烤的时候记得翻面，同时看到肉面干了就刷多余下来的料。我是elba的煤气烤箱，230度，下火烤，需要1-1个半小时，看到尖角的肉开始发黑，说明差不多了，可以拿一块出来切开看里面，没有血水就可以了。 再看看这个韩式的 ： 准备好辣椒面、孜然、调和油、辣椒粉、黑胡椒粉、大蒜、洋葱、姜（或姜粉）和葱！把这些调料放在一起捣碎，然后再放入调制器皿中，再往调制器皿里加入少许的精盐和白糖！最后一步是放入白开水和醋！还可以根据你的个人爱好加入香菜等调料！这样就会调出一碗可口的美味韩式酱料！ 如果为了方便，还可以到商场买些烧烤酱和烧烤佐料！这样更方便！ 给你介绍三款韩国烧烤方法...和韩国烧烤的制作流程和选料~~ 一说韩国料理，给人印象深刻的便是韩国烧烤。韩国烧烤讲究原汁原味，并辅以不同的酱汁蘸食。从几方面看，韩国烧烤与中式烧烤都有所不同。 在烹饪原料上，中式烧烤的选料十分广泛，几乎所有的荤素原料均可选用。而韩国烧烤则多以肉类和海鲜为主，并且对选料要求非常严格，比如烤牛肉就只选用肉牛的里脊。 在烹饪技法上，中式烧烤主要以木炭为燃料，用暗火进行串烤或炙烤成菜。而韩国烧烤则采用燃气或干炭作为燃料，利用烤盘间接传热烤制成菜，简单说就是“煎制”。由于现在的韩式烤炉有特殊的排气系统，故比中式烧烤显得干净卫生一些。 在味型上，中式烧烤往往会根据人们的不同口味喜好而有所变化，比如调成孜然味、麻辣味、五香味、孜然麻辣味等味型；而韩国烧烤的味型则主要由腌制原料的汁水和原料烤好后蘸食的汁水来决定。当然，不同的原料配用不同的腌汁和蘸汁后，会形成不同的风味特色。韩国烧烤腌制原料时，一般都要用“五辣”原料，即辣椒、大蒜、洋葱、姜、葱。“辣”是韩国烧烤的主要口味，在腌汁和蘸汁的作用下，食用时会呈现出“五味”，即甜、辣、咸、酸、苦，其中的蘸汁主要起补味的作用。 在色泽上，用中式烧烤方法制作的菜肴，大多色呈金黄或棕红，而韩国烧烤的颜色则相对要浅一些，并且大都体现出腌汁的色泽。 在口感上，中式烧烤菜肴大都烤得比较干，体现出干香的口感；而韩国烧烤菜肴一般煎至八分熟或刚熟即可，体现的是嫩爽口感。 在调味方法上，中式烧烤除形状较大且厚的原料可事先腌制码味以外，形状小且薄的原料和素菜一般都不需要腌制码味，而常常是在烤制过程中直接调味。比如在烤制过程中撒上精盐、孜然粉、辣椒面、花椒面、味精等，并不时刷上香油或色拉油。韩国烧烤的原料必须经过腌制码味。腌渍时，一般还要加入一些水果和洋葱，使成菜有香而不腻的感觉。此外，韩国烧烤在烤制过程中不再调味，只是在食用时才用蘸汁来补味。 在就餐形式上，中式烧烤通常都会由厨师将其烤好后，端上桌供客人食用；而韩式烧烤则是由客人自己动手烤制，从而增加了就餐过程中的乐趣。 下面，我就来给大家介绍几款韩国烧烤。 一．韩式烤牛肉 制作烤牛肉的腌汁： 原料：韩式汤酱油1000克 清酒200克 味〔注〕100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋葱500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克 制法： 1．将汤酱油、清酒、味、白糖、清水放入一容器中搅拌均匀后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉调匀，静置备用。 2．生姜、大蒜、梨、洋葱洗净后，用搅拌机搅打成茸状，再倒入静置的汤汁中，最后放入香油和熟芝麻搅匀，置冰箱冷藏室保存。 注意：掌握好汤酱油、水、白糖的用量，若水过多则腌制出来的牛肉颜色不好，若白糖过多则易使牛肉在烤制时变焦煳。 〔注〕味：是一种韩国调料，色呈淡黄，类似于中式烹调中的料酒。 制作烤牛肉的蘸汁： 第一种蘸汁： 原料：酱油500克 清水1500克 饴糖150克 牛肉粉50克 八角15克 桂皮15克 白蔻10克 胡椒粒10克 姜片15克 蒜片15克 葱节20克 洋葱块20克 制法： 将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火，煮沸后，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、姜片、蒜片、葱节和洋葱块，转小火熬煮出香味时，打去料渣不用，即成蘸汁（冷却后放入冰箱中保存） 第二种蘸汁（酸汁）：是把凉开水、柠檬汁、味、盐、酱油、味精在一碗中对匀，即可。 制作烤牛肉： 原料：牛里脊肉10千克 腌汁2.5千克 蘸汁、色拉油各适量 制法： 1．将牛里脊肉片成长15～20厘米、宽4～5厘米、厚约0.2厘米的薄片，放入腌汁中腌渍30分钟。 2．平底锅置烤炉上，刷上少许色拉油，将牛肉片平铺在锅底，用大火炙烤至出血水后，再翻面烤熟，即可。 说明： 1．烤制时，因牛肉要求嫩爽，故一般烤至八分熟即可；整个烤制过程中只能翻动一次。 2．食用时，先用剪刀将烤好的牛肉剪成小块，然后用新鲜的生菜叶，包卷上烤肉片、青椒圈、大蒜片、葱丝，再蘸着制好的蘸汁食用。 二．韩式烤猪肉和烤羊肉 制作烤猪肉、羊肉的腌汁: 原料：韩式汤酱油1000克 辣椒酱700克 大酱300克 白糖500克 牛肉粉200克 清酒15克 胡椒粉150克 味精100克 清水4000克 大蒜150克 生姜200克 洋葱500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 制法： 取一不锈钢桶掺入清水，调入汤酱油、辣椒酱、大酱、白糖、牛肉粉、清酒和胡椒粉、味精，上小火，不停地搅拌至白糖溶化且辣椒酱和大酱充分混匀后，离火晾冷，再加入用大蒜、生姜、洋葱、梨搅打成的茸，最后放入香油和熟芝麻搅匀，即成腌汁。 注意：腌汁中的汤酱油不宜放得过多，否则烤出来后色泽会过深过黑；掌握好大酱、辣椒酱、白糖的用量，若过少则制出腌汁的酱香味不足，若过多则烤制出的原料太腻口。另外，因猪肉和羊肉在腌制时就加有大酱、辣椒酱等酱汁，主要突出酱香味，故食用时通常不再辅以蘸汁。 制作烤猪肉、羊肉： 制作烤猪肉、羊肉的方法与烤牛肉是一样的，只是猪肉应选用里脊肉，羊肉应选用羊肋脊部位和羊马鞍部位的肉。 三．韩式烤海鲜 制作烤海鲜的腌汁: 原料：韩国辣椒酱1000克 酱油150克 细辣椒面300克 清酒100克 味200克 姜汁50克 蒜汁100克 香油100克 制法： 取一不锈钢桶，掺入2000克清水，调入韩国辣椒酱、酱油，上小火煮沸后，下入细辣椒面搅拌均匀，再放入清酒、味、姜汁、蒜汁、香油搅匀，至再沸时，离火晾凉，即制成。 备注：腌制海鲜原料时多以辣椒来提鲜。据说这是因为海边环境潮湿，居民吃辣椒以去风湿，从而形成了带有辣味的海鲜风味。 制作烤海鲜的蘸汁: 原料：小米辣300克 汤酱油200克 鱼骨粉100克 精盐50克 味精50克 白糖150克 蒜茸50克 香油50克 凉开水少许 制法： 小米辣去蒂除籽后切成碎粒，纳盆，加入汤酱油、鱼骨粉、精盐、味精、白糖、蒜茸和少许凉开水搅拌均匀，最后放入香油，即制成蘸汁。 制作烤鱿鱼： 原料：鲜鱿鱼1000克 姜茸50克 蒜茸50克 葱茸80克 鱼骨粉50克 胡椒粉50克 料酒100克 腌汁200克 蘸汁、色拉油各适量 制法： 1．鲜鱿鱼除去内脏，撕去外膜洗净，剞上十字花刀，切成4厘米长、2厘米宽的条，纳盆，用姜茸、蒜茸、葱茸、料酒、鱼骨粉和胡椒粉腌渍15分钟，最后放入腌汁拌匀。 2．平底锅置烤炉上，将腌好的鱿鱼涂匀色拉油，再平铺于锅底，用中火烤熟（中途翻面），即可随蘸汁一起上桌。 最后需要说明的是，蔬菜在韩国烧烤中也占有举足轻重的地位，如土豆、茄子、洋葱等都是烧烤的好原料。蔬菜烧烤好以后，辅以精盐和香油调制的蘸汁，味道同样十分鲜美，这里就不再赘述了。

四、不掏钱 没人告诉你

五、掏钱的话，我可以考虑教你的，有核心技术。

武汉东湖梨园内哪有吃烧烤的地方？

武汉东湖梨园内有许多可以吃烧烤的地方，以下是几个比较受欢迎的烧烤餐厅：1. 九牛一毛：位于东湖梨园景区内，拥有宽敞的露天座位和温馨的室内环境，提供各种新鲜美味的烧烤和烤串。2. 大蒜烧烤：位于东湖梨园游客服务中心旁边，环境舒适，价格实惠，推荐他们的烤羊肉串和烤鸡翅。3. 烧烤霸王：位于东湖梨园南门附近，是一家有着浓郁中式特色的烧烤店，口味较重，推荐他们的烤鸭翅和烤鱼。以上是一些比较受欢迎的烧烤餐厅，您可以根据自己的喜好进行选择。此外，因为景区内的商家可能会有所变动，建议您在前往之前先致电相关商家或者在网上查询最新资讯。

二、烧烤叉具的选择与清洗。家庭烧烤可自制简便叉具，能使食物叉得牢、转动灵活即可。叉具一般可用铁料制作，但切勿用电镀的铁料(如旧自行车钢线等)制作。因为电镀多为镀铬的，金属铬是一种有毒金属，长期接触铬可出现头痛、消瘦、消化障碍、贫血等。烧烤过程中，铬及其氧化物可污染肉食，对人体有较大的危害。郊游租借烧烤叉具，要将其表面的油渍等污物清洗干净，方可叉肉烧烤。清洗方法可将叉具反复插入干净河沙中，然后再用水洗净。

麻辣烧烤的调料怎么配？其制做过程又是什么呢？

佐料：孜然（最好加少许细盐拌匀）、辣椒粉、椒盐（烤海鲜专用）酱油、番茄酱、油、烧烤酱、蜂蜜、蒜泥、葱花、豆瓣酱等一般来说烧烤档不会用到烧烤酱和蜂蜜，孜然和辣椒粉都是装在瓶子里的，酱油里可以适量加点糖水。烧烤过程中要用到的佐料有：油、孜然、椒盐、酱油、烧烤酱、蜂蜜番茄酱、辣椒粉、蒜泥、葱花、豆瓣酱一般都是在食物装盘以后根据食客要求添加或由食客自行添加（这里个人建议准备两份酱油，一份酱油是加糖水的，在烧烤过程中使用，一份酱油加蒜泥，由食客自己添加）烧烤前一天先把肉类用调味酱腌好（一般烧烤挡用的都是酱油，如果想打出名气不妨试试用调味酱）烧烤过程中需要翻面刷油的地方就不写了，因为都不固定，要看实际开烤的情况肉类：鸡肉、猪肉、羊肉、牛肉等肉串：，然后半熟的时候刷上酱油，等第一次刷上去的酱油基本被肉吸收以后再刷一次，基本熟了的时候撒上孜然就可以了翅膀：翅尖、翅中、小腿、全翅（一般3个翅尖作一串，2个翅中作一串，2个小腿作一串，1个全翅作一串）翅尖：两面刷油，等表皮熟了之后用刀斜着划几刀，两面都要划；然后再刷油，等油基本吸收了之后刷上酱油，等第一次刷上去的酱油基本被吸收以后再刷一次，基本熟了的时候撒上孜然就可以了翅中：两面刷油，等表皮熟了之后用刀在翅中的两根骨头的位置各划1刀，最好划深点，比较容易入味，两面都要划；等划开的部分肉变成白色的时候刷上酱油，因为翅中肉比较厚，可以多刷几次；基本熟了的时候撒上孜然就可以了小腿：两面刷油，等表皮熟了之后用刀在小腿上斜划几刀，两面都要划，等划开的部分肉变成白色的时候刷上酱油，因为小腿的肉也比较厚，可以多刷几次；基本熟了的时候撒上孜然就可以了（孜然可以多放点）全翅：基本就是综合以上3个部位用刀划的地方，其他的都是一样的鸡大腿：腌制的时候就要用刀把鸡腿肉从骨头的地方划开，只要划1面就可以了，然后用短的竹签将划开的肉撑开。烤法：和其他东西一样平放在烤架上，等肉变白的时候刷上酱油，可以多刷几次，因为鸡腿是撑开的，所以要注意调料要均匀的涂到鸡腿的所有地方，过程中要记得翻面刷油和酱油，基本熟了的时候均匀的撒上孜然就可以了蔬菜一般用来烧烤的蔬菜有：韭菜、花菜、香菇、四季豆、黄瓜、马铃薯、莲藕、茄子、玉米等如果想长久做下去的话，蔬菜最好洗干净韭菜：两面刷油，因为韭菜比较容易焦，所以要放在有火但温度并不是很高的地方烤；要注意翻面刷油和酱油，快熟的时候撒上孜然就可以了多个韭菜一起烤的时候一般都是叠起来的，注意每串韭菜都要刷到油，翻面的时候要调换下韭菜的顺序，把中间的放到外面来，刷酱油也要注意每串都要刷过，撒孜然的时候也要每串都撒到花菜：花菜比较容易焦，所以烤的过程中要注意翻面和刷油，尤其是花的部分；花菜不好入味，所以酱油可以多刷几次，快熟的时候撒上孜然，孜然可是多加点用来提味香菇香菇有两种，种是晒干的，一种是生的晒干的香菇烤法：之前用水泡开，两面刷油，这种香菇比较容易熟，过程中记得翻面刷油，酱油刷1~2遍就可以了，熟了以后再撒上孜然就可以了生香菇的烤法：两面刷油，翻面；刷酱油前用剪刀把香菇两边剪开，然后再刷酱油，酱油可以多刷几次，这种香菇的水分比较多，所以入味稍微慢；熟了以后再撒上孜然就可以了四季豆一般都是掐成一个指头那么长，再用2根签串，这样串起来的四季豆不会转来转去；烤法：两面刷油，因为四季豆比较不容易入味又很容易烤焦，所以过程中一定要注意翻面和刷油，酱油也可以多刷几次，然后熟了以后撒上孜然黄瓜：一般是切片烤，两面刷油，油不再往下滴的时候刷上酱油，黄瓜是很有水分的蔬菜，靠酱油不容易入味，所以在黄瓜基本熟了的时候可以多撒点孜然，用孜然提味马铃薯：一般都是切片烤，马铃薯很容易入味，也比较不容易焦，相对来说是比较好烤的烤法：两面刷油，翻面，酱油反复刷2次左右，熟了以后再撒上孜然莲藕莲藕也是切片，但是不能切太薄，大概切1~1.5厘米比较好串起来烤法：莲藕比较不容易焦，但是不好入味也比较慢熟，所以要多翻几次面，油可以多刷几次，酱油也要多刷几次，熟了以后撒上孜然茄子茄子有2种烤法，一种是切片的，一种是整个的切片烤法：两面刷油，茄子比较会吸油，所以油可以多刷；茄子颜色变了以后刷上酱油，刷2~3次就可以了，熟了以后撒上孜然整个的烤法：茄子表皮全部刷上油，烤到表皮变色以后（不要焦了）把茄子从中间切开，但是不要切断，然后在里面刷油和酱油，熟了以后撒上孜然、蒜泥和葱花玉米玉米也有2种烤法，一种是用油，一种是用蜂蜜油烤：玉米均匀的刷上油，等油被玉米吸收之后刷上酱油，酱油被吸收以后再刷油，反复至玉米熟透；玉米比较不容易熟，过程中要注意滚动玉米的受热面，让玉米均匀受热，因为玉米比较难入味，所以要反复刷酱油；熟了以后均匀撒上孜然蜜烤：玉米均匀的刷上油，等油被玉米吸收之后刷上蜂蜜，多刷几次，要注意滚动玉米，让蜂蜜充分覆盖在玉米表层，快熟的时候开始刷酱油，刷至玉米熟透，最后在撒上孜然海鲜：鱼、虾、贝类、生蚝等鱼一般用来烧烤的都是秋刀鱼和鱿鱼，秋刀鱼比较容易熟，容易入味，而且腥味比较淡；鱿鱼则比较香Q有嚼劲秋刀鱼：先用刀在鱼身斜着划几道，然后刷油，等刀口处的肉熟了以后刷酱油，注意翻面刷油和酱油，让鱼充分入味，熟了以后撒上孜然和椒盐鱿鱼：鱿鱼要先用刀划几道，充分刷油，特别是须的部分，这个部分最容易焦，所以烤的过程中要注意翻面刷油；鱿鱼表面熟了之后开始刷酱油，反复翻面多刷几次，熟了以后撒上孜然和椒盐虾虾有两种烤法，一种是虾，一种是虾仁虾：整只虾都刷上油，待虾壳变色以后刷上酱油，等到整只虾都变红以后撒上孜然和椒盐虾仁：虾仁很容易熟，要注意不要烤焦了；充分刷油，虾仁开始变色的时候刷上酱油，熟了以后撒上孜然和椒盐就可以了贝类不管哪一种贝类，烤法都差不多，一般用来烧烤的贝类有：文蛤、扇贝等烤法：用锡纸把贝类包起来，烤至贝壳开壳（扇贝一般都是已经开了壳的，所以要自己把握时间），用剪刀把锡纸上端剪开，刷上酱油，本身贝类已经含有水分了，所以酱油刷1次就可以了，熟了以后撒上孜然和椒盐，可以根据顾客要求适当加点蒜泥（注意贝类一定要用盘子等可以盛住汤的容器装，贝类的美味全部都在汤里）生蚝：一般生蚝都是带半壳的，直接烤就可以了，过程中要记得刷酱油，大概刷1~2次就可以了，熟了以后撒上孜然和椒盐，可以根据顾客要求适当加点蒜泥去腥注意贝类和生蚝都不用刷油，原汁原味更好其他：火腿、丸子类、香肠类、豆干、豆腐皮、小馒头、白果（字找不到，拿这个“果”代替下）等其实熟食最好烤，烤法也基本差不多火腿、丸子类、香肠类：这些都是原来就已经有味道的食物，烤的时候可以不要刷酱油，要注意烤透，熟了以后撒上孜然就可以了豆干、豆腐皮：豆制品要注意刷油和翻面，因为本身并没有味道，而且也有水分，所以可以多刷几次酱油，熟了以后撒上孜然（豆腐皮还可以卷起来，里面包着香菜一起烤，味道也不错）小馒头：充分刷油，因为小馒头比较容易焦，所以在烤的过程中一定要注意翻面刷油，烤到表面呈金黄色以后撒上孜然（根据顾客口味要求，再烤的过程中决定刷不刷酱油）白果：充分刷油，白果不容易透，所以在烤的过程中要注意翻面刷油和酱油，等白果边缘呈金黄色的时候撒上孜然

3.竹烤

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开原十大烧烤~?

店铺地址：开原镇光明街. 香飘阁韩式自助烧烤. 店铺地址：新华路(胜利派出所). 开原市金皇后酒屋 .

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。